产品介绍:
用途:用于乳酸菌石蕊牛奶凝固试验。 成分(g/L)
检验原理 石蕊是一种pH指示剂,在酸性溶液(pH≤4.5)呈红色,在碱性(pH>8.3)呈蓝色,培养基本色应为紫蓝色(4.5<pH≤8.3)。同时石蕊也具有可还原的性质,某些细菌能够把石蕊还原成无色。牛奶中含有酪蛋白、乳蛋白、乳球蛋白和乳糖,某些含有凝乳酶的细菌可以使牛奶凝固,这些细菌通过使酪蛋白转化成副酪蛋白,或者发酵乳糖产生大量酸使酪蛋白沉淀使牛奶凝固。还有些细菌产生脂酶,分解牛奶中的脂肪,形成黄色透明液体。另外,部分细菌具有酪蛋白水解酶,可催化酪蛋白水解,最终转化成透明液体的酪蛋白原沉淀物,整个过程称为蛋白胨化。 用法 称取本品 101.67g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,分装试管,每管 5-10ml,115℃高压灭菌 20 分钟,备用。 注:成分为石蕊和奶粉,灭菌后有少量沉淀。 石蕊牛奶实验操作视频: 细菌生化试验—石蕊牛奶试验: 石蕊牛奶培养基微生物灵敏度试验: 按标签用法制备培养基,接种以下质控菌株,放置36±1℃需氧培养24-48小时。
石蕊牛奶培养基微生物生长结果:顶部淡紫色,底部乳白色。
左:空白对照 右:唐菖蒲伯克霍尔德氏菌ATCC10248 唐菖蒲伯克霍尔德氏菌检验 : |
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