产品介绍: 用途:用于食品中乳酸菌的选择性增菌培养。 成分(g/L): 蛋白胨 10.0 牛肉粉 8.0 酵母粉 4.0 葡萄糖 20.0 磷酸氢二钾 2.0 柠檬酸氢二铵 2.0 乙酸钠 5.0 硫酸镁 0.2 硫酸锰 0.04 吐温80 1.0 pH值5.7 ± 0.2 25℃ 检验原理： 蛋白胨、牛肉粉、酵母粉提供氮源、维生素、生长因子;葡萄糖为可发酵糖类;磷酸氢二钾为酸碱缓冲剂;柠檬酸氢二铵、硫酸镁、硫酸锰、吐温-80 和乙酸钠为培养各种乳酸菌提供生长因子，其成分还能抑制某些杂菌并中和细胞毒性物质，为乳酸菌提供一个良好的生长环境。 用法 称取本品 52.4g,加热溶解于 1000ml 蒸馏水中,118℃高压灭菌 15 分钟,备用。 注：培养基中有少量的硫酸镁和硫酸锰，灭菌后可能出现微量沉淀。 MRS肉汤的微生物质控结果 MRS肉汤微生物灵敏度试验: 按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。  MRS肉汤的原理和使用方法