产品介绍: 用途:用于食品中嗜热链球菌总数测定。 成分(g/L) ： 大豆蛋白胨 5.0 牛肉浸粉 3.0 酵母浸粉 3.0 葡萄糖 20.0 乳糖 20.0 碳酸钙 10.0 琼脂 15.0 中性红 0.05 pH值6.0 ± 0.1 25℃ 检验原理： 大豆蛋白胨、牛肉膏粉和酵母膏粉提供氮源、维生素和生长因子;葡萄糖和乳糖为可发酵糖类提供碳源;乳酸菌发酵糖产酸使菌落周围碳酸钙溶解，以辨别乳酸菌;琼脂是培养基的凝固剂;中性红为pH 指示剂。 用法： 称取本品80.0g,加热煮沸溶解于 1000ml  蒸馏水中,121℃高压灭菌 15 分钟,备用。 注：培养基中有较多不溶性的碳酸钙，灭菌后有大量白色沉淀，需摇匀使用。 MC培养基微生物灵敏度试验: 按标签用法制备培养基，接种以下质控菌株，放置36±1℃需氧培养48±2小时。 MC培养基微生物质控结果： 嗜酸乳杆菌在生长发酵过程中可产生大量乳酸，故可与碳酸钙发生反应生成明显溶钙环； 嗜热链球菌在发酵过程中产生L-乳酸和叶酸，与碳酸钙发生反应生成较微弱溶钙环。 乳酸菌检验的计数方法与规则详解  乳酸菌检验用培养基及生化反应详解  MC培养基中碳酸钙的作用：