黄原胶,Xanthan gum
产品编号：Sigma-G1253| CAS NO：11138-66-2| MDL NO：MFCD00131256| 分子式：Null，without related properties.| 分子量：Null，without related properties.
黄原胶是由油菜黄单胞菌产生的一种微生物多糖。黄原胶的结构基于β-（1-4）连接的葡萄糖单元的纤维素主链，甘露糖-葡萄糖醛酸-甘露糖的三糖侧连接到主链中的每一个其他葡萄糖单元。一些末端甘露糖单元被丙酮酸化，一些内部甘露糖单位被乙酰化。由于其独特的流变性和凝胶财产，它被广泛用作食品添加剂、增稠剂和稳定剂，在食品和石油工业中得到了应用。
本网站销售的所有产品仅用于工业应用或者科学研究等非医疗目的,不可用于人类或动物的临床诊断或者治疗,非药用,非食用，
| 产品名称 | 黄原胶 |
|---|---|
| 英文名称 | Xanthan gum |
| CAS编号 | 11138-66-2 |
| 产品描述 | 黄原胶是由油菜黄单胞菌产生的一种微生物多糖。黄原胶的结构基于β-（1-4）连接的葡萄糖单元的纤维素主链，甘露糖-葡萄糖醛酸-甘露糖的三糖侧连接到主链中的每一个其他葡萄糖单元。一些末端甘露糖单元被丙酮酸化，一些内部甘露糖单位被乙酰化。由于其独特的流变性和凝胶财产，它被广泛用作食品添加剂、增稠剂和稳定剂，在食品和石油工业中得到了应用。 |
| 精确质量 | 240.043228 |
| 外观性状 | 固体;White to Light red to Green powder to crystal |
| 稳定性 | 1.黄原胶是由甘蓝黑腐病野油菜黄单孢杆菌利用玉米淀粉、经生物工程制取的生物聚合物，它是由葡萄糖、甘露糖、葡萄糖醛酸、乙酸和丙酮酸组成的生物多糖。黄原胶的分子结构决定了它具有其它聚合物无法比拟的性能：1 低浓度下高粘度特性；2 良好的流动触变性或假塑性；3 耐酸、碱、盐，抗氧化、酶解；4 耐温，在若干次冷冻和解冻过程保持稳定，在高温条件下保持稳定；5 与酸、碱、盐、还原剂、表面活性剂、防腐剂、天然的或合成的增稠剂在同一溶液体系中有良好的兼容性；6 良好的分散作用，乳化稳定作用和悬浮颗粒、油滴能力。 遵照规格使用和储存则不会分解。 |
| 储存条件 | 密封包装。阴凉、干燥处存放。 |
相关文档
化学品安全说明书(MSDS)
下载MSDS质检证书(COA)
相关产品
| 个人防护装备 | Eyeshields;Gloves;type N95 (US);type P1 (EN143) respirator filter |
|---|---|
| 危险品运输编码 | NONH for all modes of transport |
| WGK德国 | 1 |
浙公网安备 33010802013016号