肾素来源于小牛胃, ≥20 units/mg protein|Rennin, from calf stomach|cas:9001-98-3|西域试剂

肾素来源于小牛胃, ≥20 units/mg protein,Rennin, from calf stomach

产品编号：西域试剂-WR141498| CAS NO：9001-98-3| MDL NO：MFCD00132173| 分子式：C₇H₆O₄| 分子量：154.120

肾素，又称凝乳酶，是一种胃蛋白酶相关的蛋白水解酶，由某些动物胃内的细胞合成，能有效地将液态奶转化为半固体，使其在胃内停留更长时间。肾素的天然底物是K酪蛋白，它在氨基酸残基105和106、苯丙氨酸和蛋氨酸之间的肽键处被特异性切割，广泛用于奶酪生产。

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西域试剂-WR141498		￥5475.00	杭州北京（现货）

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英文名称	Rennin, from calf stomach
CAS编号	9001-98-3
产品描述	肾素，又称凝乳酶，是一种胃蛋白酶相关的蛋白水解酶，由某些动物胃内的细胞合成，能有效地将液态奶转化为半固体，使其在胃内停留更长时间。肾素的天然底物是K酪蛋白，它在氨基酸残基105和106、苯丙氨酸和蛋氨酸之间的肽键处被特异性切割，广泛用于奶酪生产。
产品熔点	225-227℃
产品沸点	513.7±50.0 °C at 760 mmHg
产品密度	1.5±0.1 g/cm3
产品闪点	226.8±23.6 °C
精确质量	154.026611
LogP	-0.75
蒸气压	0.0±3.0 mmHg at 25°C
折射率	1.603
稳定性	一种含硫的特殊蛋白酶。等电点pH值为4.5，干燥物活性稳定，但水溶液不稳定。水溶液的pH值约为37～43℃，在15℃以下、55℃以上时呈非活性。商品凝乳酶1g加入10升牛奶中，在35℃下可在40min内凝固。所含主要作用酶为蛋白酶，主要作为多肽类的水解，尤其是胃蛋白酶难以水解者。
储存条件	-20°C，密闭，避光，通风干燥处

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符号	GHS07, GHS08
信号词	Danger
危害声明	H315-H319-H334-H335
警示性声明	P261-P305 + P351 + P338-P342 + P311
危害码 (欧洲)	B,Xn
风险声明 (欧洲)	36/37/38-42
安全声明 (欧洲)	22-24-26-36/37
危险品运输编码	NONH for all modes of transport
WGK德国	1